Baltos Dominio de Tares

Baltos Dominio de Tares

Vino tinto

100% Mencía

Añada 2015

D.O. Bierzo

Bodegas Dominio de Tares

Premios:

89 puntos Guía Peñín (2016)

92 puntos Wine Enthuasiast Magazine (2015)

90 puntos Parker (2011)

7,30 €

Más

Dominio de Tares, bodega situada en el Alto Bierzo, al noroeste de León, Baltos es un monovarietal de Mencía. Las uvas proceden de cepas de más de 40 años de baja producción. Los viñedos están plantados en las laderas de Cabanelas, orientados al sur y a una altitud de 500 metros. Su suelo es arcilloso-calcáreo con elementos de pizarra férricas.

Es un vino de intenso color rubí, aromas a hinojo, especias dulces y bollería, en boca es refrescante.Taninos bien integrados. Excelente equilibrio entre estructura, acidez y textura.

Descorchar unos minutos antes de beber y atemperar a unos 14ºC.

Ficha técnica

  • Denominación de Origen - Bierzo
  • Tipo - Vino tinto
  • Variedades - 100% Mencía
  • Añadas - 2015
  • Envejecimiento. - 6-9 meses en barricas de roble francés y americano. 6 meses en botella.
  • Vendimia - Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural.
  • Grados - 14% vol
  • Temperatura de servicio - 16ºC
  • Maridaje - Marida perfectamente con recetas de consistencia media como tapas y aperitivos, carnes blancas, paellas, pastas y platos de cuchara.

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