Cepas Viejas Dominio de Tares

Cepas Viejas Dominio de Tares

Vino tinto de autor

100% Mencía

Añada 2015

Bodegas Dominio de Tares.

Premios:

Top 100 Wine Spectator (2015)
94 points Wine Enthusiast Magazine (2015)
92 points Guía Peñín (2015)

14,15 €

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Cepas Viejas es un vino de intenso color rubí, en nariz presenta aromas de fruta negra confitada, recuerdo de regaliz, clavo y frutos secos tostados. Con cuerpo equilibrado, delicado y final persistente.

Situada en la comarca de El Bierzo (León), la bodega se encuentra en una zona privilegiada rodeada de viñedos de excepcional calidad.
Dominio de Tares combina tradición en el cultivo y modernidad en la elaboración para extraer toda la esencia de la uva en condiciones óptimas.
Nuestro propósito: elaborar grandes vinos tintos y blancos que expresen al máximo el carácter puro de la hoya berciana.
El viñedo, de las variedades autóctonas mencía y godello, se ha seleccionado tras una intensa búsqueda por los mejores pagos de la denominación de origen Bierzo, localizando los suelos y ubicaciones más interesantes.

Ficha técnica

  • Denominación de Origen - Bierzo
  • Tipo - Vino tinto de autor
  • Variedades - 100% Mencía
  • Añadas - 2015
  • Envejecimiento. - Criado durante 9-12 meses en barricas de roble francés y americano con 12 meses extra en botella.
  • Vendimia - Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura salvaje
  • Temperatura de servicio - 14-16ºC.
  • Maridaje - Muy adecuado con platos de sabor intenso, como cocidos a fuego lento, carnes asadas de ternera o cordero al horno.

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