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09/10/2003 D.O. Somontano. Bodega Pirineos |
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Descripción
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VARIEDADES DE UVA: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Moristel. VENDIMIA:
Tercera semana de septiembre. ELABORACIÓN: Fermentación tradicional a 28°C.
La maceración se prolonga durante 21 días después de la fermentación.
CRIANZA: El vino envejece en barricas de roble americano y roble francés de
tostados medios durante más de 14 meses completándose la crianza con una
estancia de veinticuatro meses en botella en donde el vino se redondea y
alcanza su madurez. CATA: El vino posee un profundo color de cereza madura
con tonos rubíes. Tiene una potente nariz en la que se amalgaman aromas de
frutas como cereza y la naranja amarga en confitura; de especias como la
canela, balsámicos como el romero y la lavanda, y matices a incienso y
chocolate propios de una noble maduración. Sabroso, estructurado, potente y
muy persistente. GASTRONOMÍA: Combina excelentemente con asados, carnes
rojas, guisos y quesos curados y semicurados. TEMPERATURA DE SERVICIO: 18°C.
Datos adicionales
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| Precio: | Consultar | Transporte: | Negociable |
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