Enero 2006 Ribera del Duero Crianza 2003

Descripción

Tinta País (Tempranillo) 95% - Cabernet Sauvignon 5% Procedente de viñedos propios con más de 15 años. Elaboración tradicional con las más modernas técnicas de control de temperatura en fermentación y maceración. Crianza en roble americano y francés durante un mínimo de 15 meses y trasiegos de 3 meses. Edad de las barricas de 1 a 2 años. Botellero mínimo 12 meses antes de su comercialización. Temperaturas consumo entre 14 - 16ºC Como no podía ser menos he aquí un excelente vino, imponente en su juventud, elegante en su madurez. Color rojo rubí de capa alta, mantiene excelentes notas guinda arropadas por matices rosáceos, en un medio perfectamen6te limpio y brillante. Sus aromas aún varietales son los primeros en presentarse, bien acompañados después por un torrefacto suave bien conjugado con su toque final de regaliz, más fino si cabe … Estructurado y carnoso con un excelente bouquet que se mantiene en la retronasal, después de llenar nuestra boca de intenso sabor; vino perfectamente equilibrado, largo y generoso en sensaciones gustativas.

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