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09/10/2003 D.O. Somontano. Bodega Pirineos |
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Descripción
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VARIEDADES DE UVA: 100% Macabeo procedente de viñedos maduros. VENDIMIA:
Manual. Primera quincena de octubre. ELABORACIÓN: Tras el despalillado y
estrujado tendrá lugar la maceración de los hollejos durante aproximadamente
12 horas a baja temperatura. Una vez desfangado suavemente, el mosto
fermenta limpio durante 18 días a 16°C. Después, el vino reposará durante un
tiempo con sus lías para enriquecerse y ganar personalidad. CATA: Aromas de
frutos exóticos, manzana y melocotón sobre un fondo de hierbas aromá-ticas.
En boca es suave, fresco y afrutado con muy buen equilibrio. GASTRONOMÍA:
Acompañará bien a platos de pescado blanco, incluso suavemente salseados,
ostras, percebes y todo tipo de mariscos. TEMPERATURA DE SERVICIO: 8°C.
Datos adicionales
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| Precio: | Consultar | Transporte: | Negociable |
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