Enero 2006 D.O. Somontano. Bodega Pirineos

Descripción

VARIEDADES DE UVA: Tempranillo, Moristel y Cabernet. VENDIMIA: Ultima semana de septiembre y primera de octubre. ELABORACIÓN: Fermentación tradicional a temperatura controlada de 28°C durante siete días. CATA: Es de color rojo cereza madura, con tonos violetas propios de su juventud. Posee aromas intensos de frutas del bosque, bajo un lecho floral que recuerda a la violeta. Sabroso en boca, suave y bien estructurado. GASTRONOMÍA: Permite una gran combinación gastronómica con todo tipo de platos, desde carnes rojas hasta los más delicados de las aves, embutidos, quesos, asados, etc. TEMPERATURA DE SERVICIO 15°C.

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