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09/10/2003 D.O. Somontano. Bodega Pirineos |
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Descripción
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VARIEDADES DE UVA: 100% Parraleta. VENDIMIA: Segunda quincena de septiembre.
ELABORACIÓN: Fermentación tradicional con maceraciones de 21 días. Después
del descube se forzó la fermentación maloláctica en barrica. La crianza se
realizó durante 6 meses en madera nueva de roble americano y tostado medio.
CATA: De color cereza y tonos rubíes, da paso a una nariz sugerente,
compleja y profunda en la que frutas ácidas (fresas, frambuesas), tintas y
vegetales se alían con especias (canela, pimienta), y aromas tostados y
cárnicos. En la boca es amable, vivo, sabroso, complejo. Magnífico de
sensaciones gustativas. Es un vino original, único y exclusivo. Se han
embotellado sólo algo más de un millar de botellas. GASTRONOMÍA: Acompañará
carnes rojas y blancas. TEMPERATURA DE SERVICIO: 16°C
Datos adicionales
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| Precio: | Consultar | Transporte: | Negociable |
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