López Cristobal Selección

López Cristobal Selección


La filosofía de este vino es muy clara: producirlo a partir de las mejores uvas de los viñedos. 

RD552

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La filosofía de este vino es muy clara: producirlo a partir de las mejores uvas de los viñedos. Unos días antes del comienzo de la vendimia, analizan las uvas de todas las viñas. Donde los resultados analíticos (madurez, color, acidez, …) presentan los mejores niveles, establecen un área de actuación de donde se escogerán 3000 kg. de uva de calidad excepcional. Cuando la vendimia es llevada a cabo, la metodología empleada para la selección de los racimos es la siguiente: Se eligen las cepas cuya producción total no es superior a 1,5 Kg. De esas cepas, se eligen únicamente los dos mejores racimos (aquellos que presentan uvas sueltas de pequeño tamaño). Estos racimos son trasportados en cajas de fruta hasta la bodega.

Ficha técnica

  • Denominación de Origen - Ribera del Duero.
  • Tipo - Vino de Autor.
  • Variedades - 100 % Tinta del País.
  • Añadas - 2012
  • Envejecimiento. - 15 meses en 3 barricas nuevas diferentes
  • Curiosidades - Producción: 2.800 botellas. Vendimia: A mano en cajas de fruta y posterior mesa de selección.

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