Fino C B Alvear

Vino Fino

100% Pedro Ximénez

D.O.Montilla-Moriles

Bodegas Alvear

6,50 €

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Color pajizo, pálido y brillante. En boca es limpio, elegante y algo punzante. Recuerdos de miga de pan y levadura. Ligero, seco y sabroso. Con recuerdos de frutos secos.

Vino elaborado por crianza biológica, velo de flor, durante más de cuatro años en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos. Cabe destacar como peculiaridad que, al elaborarse a partir de mostos procedentes de uva Pedro Ximénez muy ricos en azúcares, no es necesaria su alcoholización en ninguna de las fases de su elaboracióny crianza.

Bodegas Alvear es una de las bodegas de mayor prestigio y reconocimiento internacional de Andalucía. La bodega cuenta con extensos viñedos situados en los más famosos pagos de la Sierra de Montilla y Moriles (Córdoba). Aquí su cepa protagonista es la Pedro Ximénez, oriunda del Rhin, uva que se convierte en la base única de sus vinos dulces, finos, olorosos y amontillados.

Ficha técnica

  • Denominación de Origen - Montilla-Moriles
  • Tipo - Fino
  • Variedades - 100% Pedro Ximénez
  • Envejecimiento. - Más de 4 años en barricas de roble americano
  • Suelos - Calcáreo-Albariza
  • Grados - 15%vol
  • Temperatura de servicio - 7º-9º
  • Maridaje - Excelente aperitivo acompañando aceitunas, almendras saladas o jamón. Perfecto con pescadito frito, ensalada de tomate o alcachofas. Pruébalo con sushi.

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