Volver 4 meses

Vino Tinto

Vino de La Tierra de Castilla

100% Tempranillo

Añada 2017

Bodegas Volver.

7,80 €

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El proyecto de Bodegas Volver nace en 2004 de la mano de Rafael Cañizares enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y al vino. Los pilares de la bodega se basan en el reposicionamiento de los vinos españoles de calidad, recuperando viejos viñedos, entre 30 y 90 años, de variedades autóctonas, que bien por sus bajos rendimientos, o por falta de relevo generacional se hubieran perdido.

Viñedos:

Rigurosa selección de los mejores viñedos de nuestra Finca las Cruces con una media de edad entre 30-40 años, situados en una de las mejores zonas de Castilla La Mancha donde se alcanzan los 700 metros de altitud.  Suelos arenosos, pobres en contenido orgánico y ricos en caliza y tiza.  A un metro de profundidad podemos encontrar arcilla roja.

Elaboración:

Control de maduración. Vendimia manual seleccionando los mejores racimos. Tras un suave estrujado, la uva se fermenta en tanques abiertos y macera a temperatura controlada de unos 28º. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y crianza durante 4 meses en estas mismas.

Color cereza brillante.  Aromas intensos a fruta fresca madura, con notas especiadas, acompañado de sutiles aromas tostados y ahumados. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.

Ficha técnica

  • Denominación de Origen - Vino de La Tierra de Castilla
  • Tipo - Tinto joven
  • Variedades - Tempranillo
  • Añadas - 2017
  • Envejecimiento. - Crianza durante 4 meses.

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