Vino Fino Capataz

Vino Fino.

100% Pedro Ximénez.

D.O. Montilla-Moriles.

Bodegas Álvear.

Formato: 0,75cl.

18,90 €

Más

Pajizo con leves tonos verdosos, pálido y brillante.. Limpio, profundo y punzante, con recuerdos de flor y almendra. Pleno, seco, sabroso y ligeramente amargo. Con recuerdos de frutos secos. Gran persistencia en retrogusto.

Vino elaborado mediante crianza biológica (bajo velo de flor) durante más de seis años en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos. Cabe destacar como peculiaridad que, al elaborarse a partir de mostos procedentes de uva Pedro Ximénez muy ricos en azucares, no es necesaria su alcoholización en ninguna de las fases de su elaboración y crianza.

Ficha técnica

  • Denominación de Origen - Montilla- Moriles
  • Tipo - Vino Fino
  • Variedades - Pedro Ximénez
  • Envejecimiento. - Superior a 6 años en barrica americana. Sistema de criaderas y soleras
  • Maridaje - Ideal para acompañar a aperitivos, tapas y entremeses. Sorprende agradablemente acompañando toda una comida de principio a fin.

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